Контактные данные:
Телефон:
Факс: Email: Производитель:
 | ООО «Медведь»
Россия,
Камчатская область,
пос. Усть-Большерецк
|
|
| |
Рецепты с красной икрой
Рецептом номер один является, конечно же, бутерброд с красной икрой. Если вы решили отказаться от употребления икры в чистом виде, безо всего, то по всем правилам этикета следует на слегка подсушенный в тостере кусок хлеба намазать чуть-чуть сливочного масла (чтобы не заглушить вкус икры) и помещать охлажденную икру на хлеб маленькими порциями. Особое внимание следут уделить… ложечке — никакого металла, контакт икры с металлом отрицательно сказывается на ее вкусе!
Салат с красной икрой
- красная икра — 150 г
- яйца вкрутую — 5 шт.
- семга слабосоленая — 200 г
- лук красный — 1 шт.
- рис — 100 г
- листовой салат, майонез
Приготовление: cварить рис до готовности, переложить в сито и промыть в холодной воде; порезать яйца, лук и семгу кубиками. Все выше перечисленные ингредиенты смешать с майонезом. Выложить блюдо листьями салата, поверх листьев положить салат, сверху по всей поверхности салата выложить икру
Картофельный салат с красной икрой
- красная икра — 50 г
- картофель вареный— 750 г
- яйцо вкрутую— 1 шт.
- зеленый лук — несколько перьев
- овощной бульон — 250 мл
- лимонный сок — 7 ст. л.
- оливковое масло «extra virgin» — 4 ст. л.
- сметана — 2 ст. л.
- сливочный йогурт — 150 г
- тертая цедра лимона — 1 ст. л.
- сахарный песок — 1 щепотка
- соль, перец по вкусу
Приготовление: вскипятить овощной бульон, 4 ст. ложки лимонного сока с оливковым маслом. Приправить бульон солью и перцем. Картофель нарезать ломтиками и оставить на 20 мин в горячем бульоне. Яйцо порубить. Смешать сметану, йогурт, цедру и оставшийся лимонный сок. Приправить солью, молотым перцем и сахарным песком. Вынуть из отвара картофель, обсушить, выложить на блюдо и подавать со сметанной смесью, икрой, яйцом и зеленым луком.
Легкая закуска из икры с луком и укропом
- мягкий сыр — 120 г
- сметана — 200 г
- красная икра — 100 г
- лимонный сок — 1 ч. л.
- свежая или высушенная зелень укропа — 1 ст. л.
- порезанный мелко синий репчатый лук — 1 ч. л.
- куриное яйцо — 1 шт.
Приготовление: Сварить яйцо, мелко порезать. Взбить сметану и сыр до однородной консистенции. Смешать тщательно все ингридиенты. Смесь охладить. Намазанную на хлеб или тост закуску украсить резанным яйцом.
Картофельные чипсы с икрой
- картофель — 3 шт.
- шнитт-лук резанный — 4 ст.л.
- петрушка резанная — 4 ст.л.
- соль и перец
- растительное масло для жарки
Для гарнира:
- сметана — 125 мл
- икра красная — 60 г
- шнитт-лук резанный — 4 ст.л.
Приготовление: Сырой картофель протереть на терке, добавить мелкорезанный лук, соль и перец по вкусу. Разогреть масло в сквороде, выложить на сковороду 1 ст.л. приготовленной смеси слоем небольшой толщины, обжарить с одной стороны 2 минуты и с другой. Обсушить чипсы бумажным полотенцем. На поверхность каждого выложить смесь из икры, сметаны и мелко нарезанного лука.
Икорный пирог
- куриное яйцо — 12 шт.
- майонез
- лук-порей — 2 пучка
- мягкий сыр — 220 г
- сметана — 450 г
- икра красная — 140 г
- соль и перец
Приготовление: Слегка смазать майонезом сковороду с высокими стенками. Сварить яйца вкрутую, порезать, смешать с майонезом, солью и перцем. Выложить на дно сковороды. Порезать лук и выложить поверх нижнего слоя. Хорошо смешать сметану и мягкий сыр, выложить третьим слоем. Поверх торта выложить красную икру.
 |
|
|
